Zdrowie i Uroda

TŁUSZCZE W DIECIE

Wróg czy przyjaciel?

„Tłuszcz jest zły” – takie stwierdzenie słyszał każdy z nas. W myśl zasady „jesteś tym, co jesz” coraz więcej osób stara się wyeliminować ze swojej diety tłuszcze. Jednak czy słuszne jest stwierdzenie, że każdy tłuszcz jest zły?

Okazuje się, że do prawidłowego funkcjonowania, ludzki organizm potrzebuje białka, węglowodanów oraz… tłuszczy. Jakie tłuszcze wybierać, aby sobie pomóc, a nie – zaszkodzić?

Poznaj zasady prawidłowego żywienia

  • Zdrowe i niezdrowe tłuszcze.
  • Na co wpływają zdrowe tłuszcze?
  • Źródła zdrowych tłuszczy.

3 WAŻNE PYTANIA, KTÓRE ZAMIENIAMY W KONKRETNE ODPOWIEDZI
NEWSY Z KWASÓW WZIĘTE

Włącz ZDROWĄ ciekawość

  1. Czy wiesz, że…
  • Tłuszcze są nośnikiem dla witaminy A, D, E i K?

Jeśli Twoja dieta jest uboga w tłuszcze możesz być narażony na poważne niedobory tych witamin.

  1. Czy wiesz, że…
  • Ilość komórek tłuszczowych w  ciele człowieka zostaje określona w momencie narodzin?

Wzrost ilości tłuszczu w diecie nie zwiększa ilości komórek tłuszczowych, ale  jedynie – ich rozmiary.

  1. Czy wiesz, że…
  • Energia uwolniona do organizmu na skutek spalania tłuszczów jest dwa razy większa niż przy spalaniu innych produktów spożywczych?

Dlatego tak ważne jest zachowanie odpowiedniej proporcji pomiędzy białkiem, węglowodanami, a tłuszczami w każdej diecie.

Tłuszcze

Dobry tłuszcz nie jest zły.

Zdrowa dieta dorosłego człowieka powinna zawierać od 15% do 25% tłuszczy. Dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nie można ich wyeliminować w 100%, jednak kluczowy jest wybór właściwych źródeł tłuszczy.

Tłuszcze dzielą się na 3 podstawowe grupy:

  • tłuszcze nasycone – występują w tkankach zwierząt (smalec oraz mięso), jajach, mleku i produktach pochodnych;
  • jednonienasycone kwasy tłuszczowe – obecne są przede wszystkim w tłuszczach roślinnych;
  • wielonienasycone kwasy tłuszczowe – występują przede wszystkim w tłustych rybach z zimnych wód.

Dla zachowania zdrowia najważniejsze jest zminimalizowanie tłuszczów nasyconych – nie powinieneś ich jednak eliminować całkowicie.

Za najlepszą dietę uznaje się tą z okolic Morza Śródziemnego – bogatą w jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a ubogą w tłuszcze nasycone – idealnie wspiera funkcjonowanie organizmu.

 

Zdrowe tłuszcze

Na co wpływają?

Liczne badania naukowe udowadniają, że całkowita eliminacja tłuszczy z diety jest niezdrowa oraz bardzo niebezpieczna.

Zobacz jaki wpływ na Twój organizm mają zdrowe tłuszcze:

  • regulują przemiany metaboliczne oraz pomagają w zmniejszeniu masy ciała;
  • regulują działanie układu krążenia oraz układu nerwowego – zapobiegają arytmiom oraz poczuciu znużenia czy depresji;
  • są składnikami budulcowymi komórek;
  • są źródłem energii;
  • chronią przed zimnem;
  • umożliwiają transport witaminy A, D, E i K, które nie rozpuszczają się w wodzie;
  • są niezbędne do produkcji niektórych enzymów oraz hormonów;
  • zapobiegają występowaniu nadciśnienia tętniczego;
  • wspierają układ odpornościowy;
  • mają wpływ na prawidłową pracę mózgu.

Źródła zdrowych tłuszczy

Wiesz już jak ważne jest dostarczenie odpowiednich ilości zdrowych tłuszczy, oraz jaki mają wpływ na Twój organizm. Zastanawiasz się jednak gdzie szukać tych najbardziej wartościowych?

Poniżej znajdziesz krótką ściągę:

  • tłuszcze roślinne – oliwa z oliwek, olej rzepakowy z uszlachetnionych odmian, awokado, migdały, orzechy, olej lniany, olej z orzechów laskowych i makadamia;
  • tłuste ryby morskie – łosoś atlantycki, makrela, sardela, śledź;
  • owoce morza – muszle, ostrygi, krewetki;

W przypadku niedostatecznego spożycia, zwłaszcza wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, rozważ kwestię ich odpowiedniej suplementacji.

Źródło: https://www.natural.pl/news/kwasy-tluszczowe-jak-ukladac-swoja-diete/